Extrazelluläre SS-Polysaccharide | Alkaloide, die Bakterienpolysaccharide produzieren | Weilan-Gummi | Technische Parameter und Anwendungsrichtlinien
SS-extrazelluläre Polysaccharide (Polysaccharide alkalisch produzierender Bakterien) sind eine Art wasserlöslicher Heteropolysaccharide, die durch Fermentation alkalisch produzierender Bakterien im Boden entstehen. Diese Polysaccharide sind für ihre außergewöhnlichen rheologischen Eigenschaften bekannt und sind äußerst wertvolle Hochleistungs-Biopolymere. Unter ihnen ist Weilan-Gummi der bekannteste und kommerziell erfolgreichste Vertreter dieses Polysaccharidtyps. Dieses Produkt verfügt über eine extrem hohe Pseudoplastizität, eine ausgezeichnete Temperatur- und Salzbeständigkeit sowie eine hervorragende Suspensionsstabilität und spielt in vielen Industriebereichen von der Erdölförderung bis zur Lebensmittelverarbeitung eine unersetzliche Rolle.
Hellgelbes bis milchig weißes, fließfähiges, feines Pulver
Chemische Zusammensetzung
Eine sich wiederholende Tetrasaccharideinheit bestehend aus Glucose, Glucuronsäure und Xylose.
CAS-Nummer
71010-52-1
Empfohlene Dosierung
0,1 % – 0,5 %
Tägliche chemische Industrie:
Kosmetik, Zahnpasta, Shampoo
Produktvorteil
1
Hervorragende Temperatur- und Salzbeständigkeit:
Es kann eine hervorragende Viskositätsstabilität und strukturelle Integrität auch in Umgebungen mit hohen Temperaturen (> 90 ° C) und hohem Salzgehalt (einschließlich zweiwertiger Kationen) aufrechterhalten und seine Leistung übertrifft die von Xanthangummi bei weitem.
2
Extrem hohe Pseudoplastizität und Suspensionskraft:
Mit extrem hoher statischer Viskosität und erheblichen Strukturviskositätseigenschaften kann es feste Partikel effektiv suspendieren und transportieren und so ein Absetzen verhindern.
3
Effiziente Verdickungseffizienz:
ISO22716-Standards für Kosmetikqualität und USP-Pharmaqualität erfüllt
4
Breite pH-Stabilität:
viel weniger Reizungen als andere aufhellende Inhaltsstoffe
Verwendungsmethode
Bedienungsanleitung
Hydratations- und Dispersionsmethoden (wichtige Schritte):
Standard-Hydratationsmethode (auf die meisten Anwendungen anwendbar):
Schritt 1: Vordispergierung
Unter schnellem Scherrühren (empfohlen ≥ 800 U/min) das Pulver langsam und gleichmäßig in Wasser mit Raumtemperatur sieben. Dies ist der wichtigste Schritt zur Vermeidung der Bildung von „Fischaugen“ (Zahnfleischklumpen).
Schritt 2: Aktivierung der Heizung
Erhitzen Sie die dispergierte Lösung auf 85–95 °C und rühren Sie bei dieser Temperatur 20–30 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit weiter. Erhitzen ist eine notwendige Voraussetzung für eine vollständige Hydratation und das Erreichen maximaler Viskosität.
Schritt 3: Abkühlen und Fertigstellen
Stoppen Sie das Erhitzen und rühren und kühlen Sie weiter, bis die gewünschte Prozesstemperatur erreicht ist. Nach dem Abkühlen erreicht die Viskosität ihren Höhepunkt.
FAQ
F1: Welche Beziehung besteht zwischen extrazellulären SS-Polysacchariden (alkaliproduzierenden Bakterien) und Carrageenan? Was sind die Vorteile gegenüber Xanthangummi?
A1: Weilan-Gummi ist die repräsentativste Sorte extrazellulärer SS-Polysaccharide (Alkali produzierende Bakterien). Im Vergleich zu Xanthangummi sind die Hauptvorteile: Temperaturbeständigkeit: Die Viskositätserhaltungsrate bei hohen Temperaturen ist viel höher als die von Xanthangummi. Salzbeständigkeit: Besonders beständig gegen zweiwertige Kationen (wie Ca²⁺, Mg²⁺) und Xanthangummi kann in dieser Umgebung ausfallen. Suspensionskraft: Aufgrund seiner höheren Pseudoplastizität hat es eine stärkere Fähigkeit, feste Partikel zu suspendieren.
F2: Wie kann das Problem unlöslicher kolloidaler Partikel nach der Auflösung gelöst werden?
A2: Vorbeugung: Stellen Sie sicher, dass Geräte mit hoher Scherwirkung verwendet werden. Geben Sie das Pulver langsam in den Vortex. Alternativ kann das Pulver mit nichtionischen Lösungsmitteln wie Glycerin oder Propylenglykol zu einer Aufschlämmung vordispergiert und anschließend Wasser hinzugefügt werden. Lösung: Die gebildeten kolloidalen Partikel können mit einer Kolloidmühle oder einem Hochdruckhomogenisator verarbeitet werden, wodurch die meisten kolloidalen Partikel effektiv dispergiert werden können.
F3: Wurde die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln genehmigt?
A3: Weilan-Gummi ist in China als Lebensmittelzusatzstoff (Verdickungsmittel) mit der INS-Nummer 440 zugelassen und kann in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden. Bei anderen Arten extrazellulärer SS-Polysaccharide hängt ihre Einhaltung von bestimmten Stämmen und Vorschriften ab. Bitte fordern Sie beim Kauf unbedingt Konformitätszertifizierungsdokumente vom Lieferanten für den Zielmarkt an (z. B. chinesische GB-Standards, EU, US-amerikanische FDA).
